Elaboración de embutidos frescos en Tepoztlán |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tepoztlán. |
$40.50 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Tepoztlán |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tepoztlán. |
$182.52 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Tepoztlán |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tepoztlán. |
$15.19 / pieza |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tepoztlán |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tepoztlán. |
$354.60 - $810.51 / m3/mes |
Corte y desposte de aves en Tepoztlán |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tepoztlán. |
$71.03 / kg |
Deshuesado y fileteado en Tepoztlán |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tepoztlán. |
$35.52 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tepoztlán |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tepoztlán. |
$5,578.72 / tonelada |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tepoztlán |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tepoztlán. |
$1,623.48 / servicio |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tepoztlán |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tepoztlán. |
$4,556.88 / proceso |
Suministro de ganado para matanza en Tepoztlán |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tepoztlán. |
$21,246.82 / animal |
Inspección y control sanitario de carnes en Tepoztlán |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tepoztlán. |
$913.37 / servicio |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tepoztlán |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tepoztlán. |
$131.58 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Tepoztlán |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tepoztlán. |
$182.11 / kg |
Despiece de carnes de caza en Tepoztlán |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tepoztlán. |
$141.92 / kg |
Preparación de packs porcionados en Tepoztlán |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tepoztlán. |
$60.73 / pack |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tepoztlán |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tepoztlán. |
$658.47 / servicio |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tepoztlán |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tepoztlán. |
$3,245.74 / auditoría |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tepoztlán |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tepoztlán. |
$18.24 / pieza |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tepoztlán |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tepoztlán. |
$15,215.11 / proyecto |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tepoztlán |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tepoztlán. |
$709.13 / visita |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tepoztlán |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tepoztlán. |
$20.26 / pieza |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tepoztlán |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tepoztlán. |
$304.45 / kg/mes |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tepoztlán |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tepoztlán. |
$45.65 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Tepoztlán |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tepoztlán. |
$48.55 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tepoztlán |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tepoztlán. |
$12,178.62 / lote |
Producción de carne para consumo animal en Tepoztlán |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tepoztlán. |
$28.40 / kg |
Descongelado controlado en Tepoztlán |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tepoztlán. |
$6.08 / kg |
Ahumado de carnes en Tepoztlán |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tepoztlán. |
$202.38 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Tepoztlán |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tepoztlán. |
$71.05 / lata |
Picado y molienda de carne en Tepoztlán |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tepoztlán. |
$25.31 - $50.61 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tepoztlán |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tepoztlán. |
$1,215.48 / persona |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tepoztlán |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tepoztlán. |
$962.32 / producto |
Producción de carne marinada y preparada en Tepoztlán |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tepoztlán. |
$96.24 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Tepoztlán |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tepoztlán y alrededores. |
$1,217.22 / viaje |
Curado y salazón en Tepoztlán |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tepoztlán. |
$96.19 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tepoztlán |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tepoztlán. |
$607.24 / muestra |
Empaque para exportación en Tepoztlán |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tepoztlán. |
$506.52 / pedido |
Corte a medida para restaurantes en Tepoztlán |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tepoztlán. |
$111.34 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tepoztlán |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tepoztlán. |
$8,611.65 / nomina |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tepoztlán |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tepoztlán. |
$81.11 / pedido |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tepoztlán |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tepoztlán. |
$2,536.87 / proyecto |
Sacrificio y rastros certificados en Tepoztlán |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tepoztlán. |
$790.86 / canal |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tepoztlán |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tepoztlán. |
$22.30 / pieza |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tepoztlán |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tepoztlán. |
$8,100.51 / proyecto |
Embutidos curados y secos en Tepoztlán |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tepoztlán. |
$253.09 / kg |
Corte y desposte de res en Tepoztlán |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tepoztlán. |
$121.77 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Tepoztlán |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tepoztlán. |
$91.13 / kg |
